秋鮭・一般魚種

1. 受入　秋鮭は、所定の場所に専用タンクで受入、等級別秋鮭の数量・尾数も集計する。すべての魚種において、市場床面に直接魚介類が置かれることなく、床面も殺菌洗浄海水で清掃される。
2. セリ　買受人と市場職員により専用タンク・魚箱ごとセリが行われ、競られた鮭はタンクごと随時加工工場へ運ばれる。

 

標津町内水産加工業者へ